錫(すず)100％製の曲がる器などを製造販売する能作が、4月28日(火)、大本山永平寺の参道沿いにある「能作 永平寺店」内に、「EIHEIJI CAFE」をオープンした。能作の富山県高岡市の本社工場に併設する「IMONO KITCHEN」、「能作 ひがし茶屋街店」内の「Higashi Chaya TeaRoom」に続く3店舗目の飲食店となる。
体験型の食事や甘味、ヴィーガン料理を提供
「EIHEIJI CAFE」では、「手巻き寿司セット – 極／禅／和」2,200円(税込)～や
「手焼き団子」1,650円(税込)といった体験型の食事やスイーツ、永平寺の寺紋「久我龍胆(こがりんどう)」をあしらった最中アイス「EIHEIJI もなかアイス」495円(税込)～が能作の錫の器で提供される。
また、動物性食品を一切使用しないヴィーガン料理、
「【ヴィーガン】手巻き寿司セット – 菜」2,530円(税込)や
「【ヴィーガン】白味噌とわさびの豆乳湯葉丼」1,650円(税込)もラインアップ。ヴィーガンやベジタリアンのインバウンド観光客も対応可能だ。
お守りづくりワークショップも実施
また「EIHEIJI CAFE」では、お守りづくりワークショップも実施される。永平寺で祈祷を奉修したお守りに、好きな刻印で旅の思い出や願いを刻み、祈りを結ぶ内容だ。
「錫のお守りづくり」2,530円(税込)、
「錫のお守りチャームづくり」1,650円(税込)、
「真鍮のお守り風鈴短冊づくり」7,920円(税込)などが行われる。
小泉誠さんによる店舗デザイン
Photo|Nacasa & Partners inc.
「EIHEIJI CAFE」は、2024年10月2日(水)にオープンした「能作 永平寺店」に併設している。店舗設計は、デザイナーの小泉誠さん(Koizumi Studio)が担当。店内に使われているシンボリックな真鍮製の照明も小泉誠さんによるデザインで、能作の職人が製作した建築鋳物だ。
小泉誠さんは、1960年東京生まれ。木工技術を習得した後、デザイナーの原兆英さんと原成光さんに従事し、1990年にKoizumi Studioを設立。2003年にデザインを伝える場として「こいずみ道具店」を開設した。2003年より、能作のプロダクトや店舗の設計デザインも手がけ、2023年より能作の取締役も務めている。武蔵野美術大学名誉教授でもある。
Photo|Nacasa & Partners inc.
カフェは、客席面積が約45㎡で席数は32席。
Photo|Nacasa & Partners inc.
ワークショップコーナーは、面積約38㎡で席数は10席ある。
Photo|Nacasa & Partners inc.
店舗限定品のギフトコーナーは、約15㎡の広さだ。
「EIHEIJI CAFE」限定アイテムを紹介
「EIHEIJI CAFE」限定アイテムも様々並ぶ。
作りたての風味を味わえる手作り最中は、もち米の素材の良さを最大限に生かした香ばしくサクサクの最中皮に、北海道産小豆の上品な甘さが引き立つ。
「EHIHEIJI もなか – 久我龍胆」は1個378円(税込)〜。
「EHIHEIJI もなか – お守り」8個入2,700円(税込)〜だ。
「チャーム – 久我龍胆」1,650円(税込)や、
「天井絵セット」33,000円(税込)、「天井絵」各6,600円(税込)のほか、
「ビアカップ – 久我龍胆」8,470円(税込)、
「ぐい呑 – 久我龍胆」5,720円(税込)、
「茶托 – 久我龍胆」4,620円(税込)、
「箸置 – 久我龍胆 -」5個入5,500円(税込)、
「香の器セット – 久我龍胆」4,400円(税込)、
「ベルりん – 久我龍胆」各11,550円(税込)など様々な商品が並ぶ。
大本山永平寺の参道沿いにオープンした「EIHEIJI CAFE」へ出かけてみては。
■EIHEIJI CAFE
所在地：福井県吉田郡永平寺町志比24-27「能作 永平寺店」内
営業時間：9:00～16:30(ラストオーダー16:00)
定休日：なし
能作 HP：https://www.nousaku.co.jp
(熊田明日良)
公式フェイスブックページ